พื้นฐานทางเคมี โครงสร้างอะตอม และสมบัติธาตุ พันธะเคมี ปริมาณสารสัมพันธ์ ของเหลวและสารละลาย สมดุลเคมี กรด-เบส และจลนพลศาสตร์เคมี

ปฏิบัติการเคมีพื้นฐานเกี่ยวกับความรู้และการจัดการด้านสารเคมี เทคนิคพื้นฐานในห้องปฏิบัติการเคมี ปริมาณสารสัมพันธ์ การเตรียมสารละลาย สมดุลเคมีปฏิกิริยาและการไทเทรตกรด-เบส และจลนพลศาสตร์เคมี

หลักการทางชีววิทยา โภชนาการ โครงสร้างและหน้าที่ของเซลล์ สรีรวิทยาของพืชและสัตว์ และมนุษย์ การเจริญและการสืบพันธุ์ของสิ่งมีชีวิต พลังงานกับชีวิต เมแทบอลิซึม พื้นฐานของชีวิตระดับโมเลกุล วิวัฒนาการ ความหลากหลายทางชีวภาพและการจัดจำแนกหมวดหมู่ นิเวศวิทยา

ปฏิบัติการพื้นฐานทางชีววิทยาเกี่ยวกับกล้องจุลทรรศน์ เซลล์ เนื้อเยื่อ สรีรวิทยา พันธุกรรมการจัดหมวดหมู่ และนิเวศวิทยา

สถิติ มาตรวัดทางสถิติ การจัดการข้อมูลที่มีพารามิเตอร์และไม่มีพารามิเตอร์ การวิเคราะห์และเปรียบเทียบข้อมูลประชากรไม่เกิน 2 กลุ่มประชากร การวิเคราะห์สหสัมพันธ์และความถดถอย การวิเคราะห์ผลทางสถิติโดยใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์

โครงสร้างและหน้าที่ของจุลินทรีย์ อาหาร การเจริญ การสืบพันธุ์ พันธุศาสตร์ การจัดหมวดหมู่ การปนเปื้อนและการเสื่อมเสียจากจุลินทรีย์ การควบคุมจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ก่อโรค จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ชนิดและบทบาทของจุลินทรีย์ในการแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ จุลินทรีย์ที่ใช้เป็นดัชนีบ่งชี้คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร การคัดเลือกและปรับปรุงสายพันธุ์จุลินทรีย์ ปฏิบัติการที่สอดคล้องกับจุลชีววิทยาสำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร

ปฏิบัติการที่สอดคล้องกับเนื้อหารายวิชาจุลชีววิทยาสำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์

ความสำคัญและประเภทของอุตสาหกรรมเกษตร ประเภท แหล่ง ลักษณะทางกายภาพและองค์ประกอบทางเคมี การเปลี่ยนแปลงคุณภาพ การเก็บรักษา เทคโนโลยีการแปรรูปเบื้องต้น การจัดการของเสียและผลพลอยได้ในอุตสาหกรรมเกษตร

คุณสมบัติและการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการแปรรูป หลักการแปรรูป การใช้เครื่องมือในการแปรรูป ปัจจัยการแปรรูปที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การทำแห้ง การใช้ความร้อนในการแปรรูป การใช้ความเย็นและการแช่แข็ง การฉายรังสี การหมัก

ระเบียบวิธีวิจัย แผนการทดลองแบบต่างๆ และการวิเคราะห์ทางสถิติเพื่อการวิจัยทางอาหารและ การวิจัยทางผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ แนวคิดและการฝึกปฏิบัติใช้คอมพิวเตอร์และโปรแกรมสำเร็จรูปทางสถิติ เพื่อการวิเคราะห์และควบคุมระบบการผลิต ควบคุมคุณภาพ ค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์

ประเภทและแหล่งที่มาของวัตถุดิบ (พืช สัตว์ และจุลินทรีย์) สารสำคัญและฤทธิ์ทางชีวภาพของวัตถุดิบ หลักการจำแนกและคัดแยกสารสำคัญ หลักการประยุกต์ใช้วัตถุดิบและ/หรือสารสำคัญของวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การควบคุมคุณภาพและการจัดการด้านวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ทางธรรมชาติ

จรรยาบรรณในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ

การเก็บและเตรียมตัวอย่าง การวิเคราะห์โดยน้ำหนักและการวิเคราะห์โดยปริมาตรของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและปริมาณ การวิเคราะห์องค์ประกอบของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ด้วยวิธีพื้นฐานและการใช้เครื่องมือ สารสำคัญในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การจำแนกประเภท การแยก การวิเคราะห์โครงสร้าง การสังเคราะห์ และชีวสังเคราะห์ของสารสำคัญ

คุณภาพของอาหารและผลิตภัณฑ์สมุนไพร การตรวจประเมินลักษณะปรากฏและสมบัติของอาหาร หลักการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหาร การใช้สถิติในการควบคุมคุณภาพ การใช้ผังควบคุม

ความสำคัญของการจัดการด้านความปลอดภัยในอุตสาหกรรมเกษตร อันตรายและการวิเคราะห์ความเสี่ยง หลักเกณฑ์การผลิตที่ดีในอุตสาหกรรมเกษตร ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤติที่ต้องควบคุม ระบบการจัดการด้านความปลอดภัยในอุตสาหกรรมเกษตร การทวนสอบและการตรวจประเมินระบบการจัดการความปลอดภัย มาตรฐานอาหาร กฎหมายอาหารในประเทศไทยและสากล มาตรฐานและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์สมุนไพร

ความหมายของการตลาด พฤติกรรมผู้บริโภค กระบวนการวิจัยตลาด การสืบค้นและการใช้ข้อมูลทุติยภูมิ การวิจัยตลาดทางอินเทอร์เน็ต ความเป็นผู้ประกอบการกับการสร้างธุรกิจ พฤติกรรมองค์การและการจัดการทรัพยากรมนุษย์ เทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับวิสาหกิจ แผนธุรกิจด้านอุตสาหกรรมเกษตร การจัดการโลจิสติกส์ด้านอุตสาหกรรมเกษตร ทักษะและเทคนิคการขาย

หลักการและกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ พฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภค ขั้นตอนพื้นฐานในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การวางแผน ผลิตภัณฑ์ใหม่ หลักและวิธีการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ และการวิเคราะห์ผลการทดสอบ

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการภาชนะบรรจุ หน้าที่และความสำคัญของภาชนะบรรจุ หลักการออกแบบโครงสร้างและกราฟิก การเลือกวัสดุสำหรับภาชนะบรรจุ ปัจจัยที่มีผลต่อการออกแบบภาชนะบรรจุ ผลกระทบของภาชนะบรรจุต่อสิ่งแวดล้อม ข้อกำหนด และมาตรฐานการบรรจุ ชนิดและการออกแบบภาชนะบรรจุสำหรับเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสารธรรมชาติตามข้อกำหนดคุณสมบัติขององค์การอาหารและยา การควบคุม และการใช้

ชนิดและบทบาทของจุลินทรีย์ในอาหารและในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติการเจริญ การปนเปื้อนและการเสื่อมเสียจากจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ผลกระทบของการแปรรูปด้วยวิธีต่างๆ ต่อจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ที่ใช้เป็นดัชนีบ่งชี้คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับโรคอาหารเป็นพิษ การคัดเลือกและปรับปรุงสายพันธุ์จุลินทรีย์เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการผลิตผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ความหมายของอาหารเพื่อสุขภาพ ประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพในท้องตลาด จุลินทรีย์ในอาหารเพื่อสุขภาพ พฤติกรรมด้านสุขภาพ การเกิดโรค การประเมินภาวะโภชนาการ ประเภทของคำกล่าวอ้างทางโภชนาการและสุขภาพ

แนวคิดพื้นฐานด้านการจัดการสิ่งแวดล้อม ระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม การจัดการขยะและของเสียในอุตสาหกรรมเกษตร การจัดการน้ำและระบบบำบัดน้ำเสีย พลังงานและการจัดการ การควบคุมมลพิษทางอากาศ การประเมินวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ กฎหมายและข้อบังคับด้านสิ่งแวดล้อม

ภาพรวมของผลิตภัณฑ์จากพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ สารปฐมภูมิ และสารทุติยภูมิบางจำพวก คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ฤทธิ์ทางชีวภาพ ความเป็นพิษ และการใช้ในอุตสาหกรรม

การใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กระบวนการผลิตอาหาร และวิจัยตลาดผลิตภัณฑ์อาหาร การประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ในการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร การใช้ปัญญาประดิษฐ์เพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์และโลจิสติกส์

การศึกษา ค้นคว้า ตรวจเอกสารและรวบรวมรายงานเกี่ยวกับความก้าวหน้าทางด้านผลิตภัณฑ์อาหารและอุตสาหกรรมเกษตร และการนำเสนอต่อที่ประชุม

สรีรวิทยาของประสาทสัมผัส ปัจจัยที่มีผลต่อการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส การประเมินค่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยวิธีทางประสาทสัมผัส การคัดเลือกและฝึกฝนผู้ทดสอบ การพัฒนาแบบสอบถาม วิธีการวิเคราะห์แบบพรรณนาสำหรับผลิตภัณฑ์ การวางแผนและการประเมินผลโดยวิธีทางสถิติ การทดสอบผู้บริโภค

โครงสร้างและคุณสมบัติขององค์ประกอบต่างๆ ในอาหารและผลิตภัณฑ์ ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องของอาหารในระหว่างการแปรรูปและการเก็บรักษา ปฏิสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบในอาหาร กลิ่นรสในอาหาร วิธีป้องกัน วัตถุเจือปนอาหาร

วิทยาการที่ทันสมัย และน่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารและอุตสาหกรรมเกษตร

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการวิจัยด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การค้นคว้าเกี่ยวข้องกับวิชาที่สนใจ การกำหนดปัญหาและสมมุติฐานการวิจัย ตัวแปรในการวิจัย การออกแบบวิจัย ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง เครื่องมือวิจัย การวิเคราะห์ข้อมูล และการเรียบเรียงเป็นเอกสารทางวิชาการ

หลักการและแนวความคิดเกี่ยวกับการฝึกประสบการณ์ภาคสนาม กระบวนการและขั้นตอนของการฝึกประสบการณ์ภาคสนาม ระเบียบข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับการฝึกประสบการณ์ภาคสนาม ความรู้พื้นฐานและเทคนิคในการสมัครงานอาชีพ ความรู้พื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการไปปฏิบัติงานในสถานประกอบการ เทคนิคการนำเสนอโครงงานหรือผลงานและการเขียนรายงาน การพัฒนาบุคลิกภาพเพื่อสังคมการทำงาน

สถานที่ในการผลิต กฎหมายและใบอนุญาตผลิตเบียร์และไวน์ การออกแบบแบรนด์ และบรรจุภัณฑ์ การตลาดและการจัดจำหน่าย

การขออนุญาตผลิตและจำหน่าย การรับรองมาตรฐาน และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม การตลาด การสร้างแบรนด์ การเล่าเรื่องเพื่อผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม การออกแบบเครือข่ายการกระจายสินค้า ความร่วมมือด้านช่องทางค้าปลีก การบูรณาการแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซของผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม

การขออนุญาตผลิตและจำหน่าย การตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัย การรับรองมาตรฐาน และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์แป้งและน้ำตาล การตลาด การสร้างแบรนด์ การเล่าเรื่องเพื่อผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์แป้งและน้ำตาล การออกแบบเครือข่ายการกระจายสินค้า ความร่วมมือด้านช่องทางค้าปลีก การบูรณาการแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซของผลิตภัณฑ์แป้งและน้ำตาล

ประวัติและความแตกต่างระหว่างเบียร์และไวน์ ชนิดและกระบวนการผลิตเบียร์คราฟต์ ชนิดและกระบวนการผลิตไวน์ การวิเคราะห์และควบคุมคุณภาพของเบียร์และไวน์ แนวโน้มตลาดการบริโภคเบียร์และไวน์

วัตถุดิบและการคัดเลือกวัตถุดิบ ปัจจัยในการหมักเบียร์และไวน์ การหมักเบียร์ คราฟต์และกลไกการหมัก การหมักไวน์ผลไม้และกลไกการหมัก การเก็บเกี่ยว ผลิตภัณฑ์เบียร์และไวน์ การทดสอบทางด้านประสาทสัมผัส การคำนวณต้นทุน

ชนิดของเครื่องดื่ม ส่วนประกอบและคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยาของเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ เทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษาเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ ประเภทและส่วนประกอบของน้ำนม คุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยาของน้ำนม เทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นม

การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และนักกีฬา การพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ น้ำนมจากพืช โปรตีนเชค การควบคุมคุณภาพทางกายภาพ เคมี และชีวภาพในผลิตภัณฑ์ มาตรฐานของเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์นม

ประเภทของแป้ง (สาลี, ข้าวเจ้า, มันสำปะหลัง) คุณสมบัติของน้ำตาลแต่ละชนิด ปฏิกิริยาเมลลาร์ด นวัตกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมไทย

แป้งโปรตีนสูง น้ำตาลแคลอรี่ต่ำ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ อาหารฮาลาล และอาหารปลอดกลูเตนจากแป้งและน้ำตาล การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์จากแป้งและน้ำตาล มาตรฐานผลิตภัณฑ์แป้งและน้ำตาล

คุณสมบัติทางเคมีของผักและผลไม้ ปัจจัยที่คุณภาพของวัตถุดิบผักและผลไม้ การเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยว เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์แห้ง ผลิตภัณฑ์หมัก ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง นวัตกรรมการแปรรูป วิธีการถนอมอาหารขั้นสูง สารเคลือบบริโภคได้ เทคโนโลยีการพิมพ์ผลไม้สามมิติ

การพัฒนาสูตรสำหรับกลุ่มลูกค้าเฉพาะ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก การพัฒนาผลิตภัณฑ์วีแกน และนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพจากผักและผลไม้ การควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบสารตกค้าง การยืดอายุผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้

วัสดุเศษเหลือของผักแลผลไม้ และองค์ประกอบทางเคมี การจัดการวัสดุเศษเหลือ แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน เทคโนโลยีวัสดุชีวภาพ ความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม การออกแบบผลิตภัณฑ์และพัฒนาแนวคิดธุรกิจ

ประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เบียร์และไวน์ การศึกษาค้นคว้าโครงงานในหัวข้อที่สนใจด้านผลิตภัณฑ์เบียร์และไวน์ การฝึกปฏิบัติในการผลิตผลิตภัณฑ์เบียร์และไวน์

ประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มการศึกษาค้นคว้าโครงงานในหัวข้อที่สนใจด้านผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มการฝึกปฏิบัติในการผลิตผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม

ประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งและน้ำตาล การศึกษาค้นคว้าโครงงานในหัวข้อที่สนใจด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งและน้ำตาล การฝึกปฏิบัติในด้านการผลิตผลิตภัณฑ์แป้งและน้ำตาล

ประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้ การศึกษาค้นคว้าโครงงานในหัวข้อที่สนใจด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้ การฝึกปฏิบัติในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้

โครงสร้าง สมบัติทางกายภาพและทางเคมีของธัญชาติ โภชนาการของธัญชาติ การควบคุมคุณภาพ และความปลอดภัย การเก็บรักษาและการเสื่อมเสีย

ศึกษาชนิด โครงสร้าง ของสารสำคัญทางชีวภาพในธัญชาติ การประเมินฤทธิ์ทางชีวภาพ การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ฟังก์ชันนัลฟู้ด และผลิตภัณฑ์สุขภาพ

กระบวนการแปรรูปธัญชาติ การควบคุมคุณภาพ การเก็บรักษา และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่

การจำแนกไขมันและน้ำมัน สมบัติทางเคมีและกายภาพของไขมันและน้ำมัน การสกัดและการทำน้ำมันให้บริสุทธิ์ การเสื่อมเสียและการแปรรูปให้เป็นผลิตภัณฑ์

การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ นวัตกรรมของผลิตภัณฑ์จากไขมันและน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ไขมันพิเศษ การประยุกต์ใช้ไขมันและน้ำมันในอาหารเฉพาะทาง น้ำมันบริโภค มาตรฐานและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบทางเคมีและการจัดการวัสดุเศษเหลืออุตสาหกรรมไขมันและน้ำมัน การใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลืออุตสาหกรรมไขมันและน้ำมัน เศรษฐกิจหมุนเวียน เศรษฐกิจชีวภาพ การพัฒนาและออกแบบผลิตภัณฑ์ ความยั่งยืนและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ธัญชาติเพื่อสุขภาพ การศึกษาค้นคว้าโครงงานในหัวข้อที่สนใจด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ธัญชาติเพื่อสุขภาพ การฝึกปฏิบัติในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ธัญชาติเพื่อสุขภาพ

ประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมัน การศึกษาค้นคว้าโครงงานในหัวข้อที่สนใจด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมัน การฝึกปฏิบัติในด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมัน

การปฏิบัติงานด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและอุตสาหกรรมในลักษณะพนักงานชั่วคราว หรือผู้ประกอบการ หรือผู้ช่วยนักวิจัย ตามโครงการที่ได้รับมอบหมาย ตลอดจนการจัดทำรายงานและการนำเสนอ

ความสำคัญของพืชในฐานะแหล่งของยาจากธรรมชาติ สันฐานวิทยาของพืชพฤกษอนุกรมวิธานเบื้องต้นและการจำแนกพืชตามหลักอนุกรมวิธาน ลักษณะเด่นของพืชในแต่ละวงศ์ ชื่อสามัญและชื่อวิทยาศาสตร์ ส่วนที่ใช้ สรรพคุณและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่สารสำคัญของพืช เคมีอนุกรมวิธานของพืช สมุนไพรและการใช้สมุนไพรในสาธารณสุขมูลฐาน

รูปแบบของผลิตภัณฑ์สมุนไพร สำหรับรับประทาน ได้แก่ รูปแบบเม็ด แคปซูล ลูกกลอน น้ำเชื่อม และใช้ภายนอก ครีม ขี้ผึ้ง เจล ลูกประคบ ส่วนประกอบในตำรับ วิธีเตรียม ลักษณะทางกายภาพที่ดี และความคงตัว

วิธีการสกัดและแยกสารจากธรรมชาติ การทดสอบทางเคมีเบื้องต้น สารกลุ่มไขมัน แว็กซ์ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เอนไซม์ ไกลโคไซด์ เทอร์ปีนอยด์ สารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ กรดอินทรีย์ วิตามิน สี น้ำมันหอมระเหย และการสกัดในระดับอุตสาหกรรม

กายวิภาคของผิวหนัง เส้นผม และทางเดินอาหาร เส้นทางการซึมผ่านของสารสำคัญทางผิวหนัง การดูดซึมสารอาหารและปัจจัยที่เกี่ยวข้อง รูปแบบของตำรับเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ระบบการเรียกชื่อสารเคมีพื้นฐานทางเครื่องสำอาง การคำนวณที่เกี่ยวข้อง ลักษณะทางเคมีและกายภาพที่พึงประสงค์ของเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิต

สารช่วยในทางเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การพัฒนาคุณสมบัติของสารช่วยเพื่อปรับปรุงลักษณะทางเคมีกายภาพของสารช่วย ข้อกำหนดทางกฎหมาย การขึ้นทะเบียนสารช่วย

การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทางเคมีกายภาพด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ ประสิทธิภาพของเครื่องสำอางด้วยการวิจัยทางคลินิก การศึกษาการเกิดการระคายเคืองของเครื่องสำอาง การประกันคุณภาพ และจริยธรรมในการทดสอบทางคลินิก

ชนิดและองค์ประกอบของเครื่องสำอาง รูปแบบน้ำใส อิมัลชัน ขี้ผึ้ง เจล น้ำมัน สบู่ สบู่เหลว แชมพู ครีมนวดผม และอื่น ๆ ที่ผสมสารจากธรรมชาติ เทคนิคในการเตรียม ปัญหาที่พบบ่อยและการแก้ปัญหาในการตั้งตำรับ

ชนิดและส่วนประกอบของตำรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรูปแบบเม็ด แคปซูล ผง ผงชงดื่ม เยลลี่ กัมมี่ และอื่น ๆ วิธีการเตรียมตำรับ เครื่องมือที่ใช้ในระดับอุตสาหกรรม การประเมินและควบคุมคุณภาพ

มาตรฐานสากลในการรับรองวัตถุดิบจากธรรมชาติ และมาตรฐานของโรงงานผลิต พระราชบัญญัติ กฎกระทรวง ระเบียบข้อบังคับ และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์สมุนไพร เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การโฆษณา ทรัพย์สินทางปัญญา สิทธิบัตร แนวคิดเรื่องการคุ้มครองผู้บริโภค จริยธรรมในการประกอบอาชีพ การขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์สมุนไพร การจดแจ้งเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

การค้นคว้าข้อมูลและผลงานทางวิชาการใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การวิเคราะห์ ประเมินคุณค่า รวบรวม และประมวลข้อมูลอย่างเป็นระบบ นำเสนอและอภิปราย

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการวิจัยด้านการพัฒนาเภสัชภัณฑ์สมุนไพรและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การค้นคว้าเกี่ยวข้องกับวิชาที่สนใจ การกำหนดปัญหาและสมมุติฐานการวิจัย ตัวแปรในการวิจัย การออกแบบวิจัย ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง เครื่องมือวิจัย การวิเคราะห์ข้อมูล และการเรียบเรียงเป็นเอกสารทางวิชาการ

กลไกการออกฤทธิ์ของพืชและสมุนไพรที่เกี่ยวข้องการการบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะ

การตั้งสูตรตำรับและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผมและหนังศีรษะะที่มีสาระสำคัญจากสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ แชมพู ครีมนวดผม เซรั่มบำรุงผมและหนังศีรษะ

วิธีการประเมินประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผมและหนังศีรษะจากสารธรรมชาติ

การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผมและหนังศีรษะจากสารธรรมชาติผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนต่าง ๆ ตั้งแต่การวิจัยและพัฒนาสารออกฤทธิ์ การออกแบบสูตรตำรับ และการประเมินผลิตภัณฑ์

การแนะนำสารสีจากธรรมชาติเบื้องต้นโดยเน้นที่แหล่งสารสีจากธรรมชาติที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับตกแต่งสี แหล่งที่มา คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี และวิธีการสกัด

ความรู้เกี่ยวกับสีที่ใช้ในเครื่องสำอางตกแต่งสี การจำแนกประเภทของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ใช้ตกแต่งสีบนผิวหน้าและริมฝีปาก และการตั้งสูตรตำรับ การประเมินผลิตภัณฑ์

วิธีการประเมินประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตกแต่งสีบนใบหน้า กฎหมายของผลิตภัณฑ์ตกแต่งสีจากธรรมชาติ

การศึกษาค้นคว้าด้วยตัวเองถึงกระบวนการวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ตกแต่งสีบนใบหน้า เพื่อแก้ไขปัญหาที่กำหนด โดยการฝึกปฏิบัติการ การวิเคราะห์ ประมวลผล และนำเสนอผลงานวิจัย

การจัดจำแนกพืช สารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในพืช การประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอางและเภสัชกรรม

การเก็บตัวอย่าง การทำตัวอย่างให้แห้ง การลดขนาด การสกัดด้วยตัวทำละลาย การสกัดด้วยอัลตราโซนิก ไมโครเวฟ ซุปเปอร์คริติคอลฟลูอิด การสกัดพืช การสกัดแยกเพื่อให้ได้สารบริสุทธิ์และกึ่งบริสุทธิ์ วิธีการทำสารสกัดแห้ง การสกัดในระดับอุตสาหกรรม

บทนำและความสำคัญของการควบคุมคุณภาพ เครื่องมือสำหรับการวิเคราะห์ เอกสารอ้างอิงที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมคุณภาพ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การวิเคราะห์กลุ่มสาร การวิเคราะห์ปริมาณสารอาหาร การวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญในสารสกัด

การออกแบบแนวคิดและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเครื่องสำอางจากพืชน้ำ การเลือกสารเติมแต่งและสารเสริมฤทธิ์ การสกัดสารออกฤทธิ์จากสาหร่าย การทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัด ผลิตผลิตภัณฑ์ต้นแบบและทดสอบคุณภาพ

ความสำคัญของสารหอมและสารให้สีในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ประเภทของสารหอมและสารให้สีที่ใช้ในเครื่องสำอาง กฎหมายและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารหอมและสารให้สี

แหล่งที่มาของสารหอมธรรมชาติและสังเคราะห์ องค์ประกอบของน้ำหอมและโครงสร้างของกลิ่น (Fragrance Pyramid) เทคนิคการสกัดและการสังเคราะห์สารหอม การประเมินและทดสอบความคงตัวของสารหอม

แหล่งที่มา โครงสร้างทางเคมี และคุณสมบัติของสารให้สีที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง หลักการเลือกใช้สารให้สีในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง การกระจายตัวและความคงตัวของสารให้สี แนวโน้มและนวัตกรรมของสีในเครื่องสำอาง

การประยุกต์ใช้สารหอมและสารให้สีในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง การปรับปรุงความคงทน และการเลือกใช้ให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางแต่ละประเภท หลักการพัฒนาและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีสารหอมและสารให้สี และแนวโน้มการพัฒนาสารหอมและสารให้สีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

กระบวนการพัฒนาสูตรเครื่องสำอางที่มีสารหอมและสารให้สี การออกแบบแนวคิด การปรับแต่งสูตร การทดสอบเสถียรภาพ และการควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานความปลอดภัยของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์

ชีววิทยาของผึ้งและพฤติกรรม โรคและศัตรูผึ้ง ผลิตภัณฑ์ผึ้ง การเลี้ยงผึ้ง และบทบาทของผึ้งในการเป็นแมลงถ่ายละอองเรณูในธัญพืช

คุณสมบัติและประโยชน์ทางสุขภาพของน้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง นมผึ้ง โพรพอลิส เกสรผึ้ง และพิษผึ้ง กระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากผึ้ง การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา และแนวทางการใช้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งอย่างยั่งยืน

เทคโนโลยีในการแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง นมผึ้ง โพรพอลิส เกสรผึ้ง และพิษผึ้ง การใช้กระบวนการแปรรูปที่ทันสมัยเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากผึ้ง การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยในการผลิต เทคนิคและนวัตกรรมในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์จากผึ้ง การพัฒนาเทคโนโลยีการเก็บรักษาและการใช้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งอย่างยั่งยืน

การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง นมผึ้ง โพรพอลิส เกสรผึ้ง และพิษผึ้ง กระบวนการในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผึ้งให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา การจัดทำสูตรผลิตภัณฑ์ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จากผลิตภัณฑ์ผึ้ง

การปฏิบัติงานด้านเภสัชภัณฑ์สมุนไพรและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในลักษณะพนักงานชั่วคราว หรือผู้ประกอบการ หรือผู้ช่วยนักวิจัย ตามโครงการที่ได้รับมอบหมาย ตลอดจนการจัดทำรายงานและการนำเสนอ